Tidak hanya dimakan mentah, ternyata buah ini juga bisa dimakan dalam bentuk susu tau kurma.
Kebanyakan orang Indonesia sangat familiar dengan kurma.
Buah yang berasal dari Timur Tengah ini biasanya paling banyak dicari saat bulan Ramadan.
Belum lengkap rasanya jika belum mengetahui berbagai manfaat susu kurma dan berbagai ide menjualnya, Sobat.
Kandungan Gizi Kurma
Selain kalori, kurma mengandung beberapa serat, vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh.
Mengutip Data Gizi Anda Sendiri dalam satu porsi kurma (100 gram), ada beberapa manfaat yang akan Anda dapatkan, di antaranya:
- Kalori: 277
- Karbohidrat: 75 gram
- Serat: 7 gram
- Protein: 2 gram
- Kalium: 20% dari kebutuhan harian
- Magnesium: 14% dari kebutuhan harian
- Tembaga: 18% dari kebutuhan harian
- Mangan: 15% dari kebutuhan harian
- Besi: 5% dari kebutuhan harian
- Vitamin B6: 12% dari kebutuhan harian
Kurma juga tinggi antioksidan, yang dapat berkontribusi banyak untuk kesehatan Anda.
Kebutuhan protein juga akan terpenuhi dari kandungan susu.
Susu kurma juga cocok diminum oleh siapa saja, mulai dari anak kecil, remaja, dewasa, hingga lansia.
Manfaat Susu Kurma untuk Kesehatan
Mungkin ada sebagian orang yang tidak suka makan kurma, karena rasanya yang terlalu manis.
Namun, jika sudah tercampur ke dalam susu dengan cara dibuat jus, ini bisa menjadi solusinya lho. Dengan cara ini, ibu bisa mendapatkan manfaat maksimal dari susu kurma.
Nah, berikut adalah manfaat susu kurma yang wajib Anda ketahui di antaranya:
1. Tekanan Darah Stabil
Manfaat susu kurma yang pertama adalah sebagai pelancar aliran darah.
Hal ini karena berbagai nutrisi dalam susu dan kurma ternyata bisa menurunkan tekanan darah tinggi.
Dengan mengonsumsi kurma, tekanan darah Anda bisa lebih stabil.
Diketahui, kurma kaya akan potasium, namun memiliki sodium yang rendah.
Kalium dalam kurma akan membantu menurunkan tekanan darah dan membantu tubuh menolak natrium. Karena itu, pembuluh darah tidak akan terganggu.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Jika tekanan darah stabil, manfaat susu kurma juga baik untuk kesehatan jantung.
Susu merupakan sumber potasium yang baik untuk fungsi jantung secara keseluruhan.
Tak hanya itu, kandungan serat yang tinggi pada kurma juga akan memastikan kesehatan jantung.
4 kurma mengandung 6 gram serat yang akan memenuhi lebih dari 30% kebutuhan serat harian.
3. Mencegah Sembelit
Mendapatkan serat yang cukup penting untuk kesehatan secara keseluruhan.
Manfaat susu kurma baik untuk melancarkan sistem pencernaan dalam tubuh. Kandungan serat yang tinggi pada kurma dapat mencegah sembelit atau susah buang air besar.
Serat dalam kurma akan mendukung pergerakan usus secara teratur karena berkontribusi pada pembentukan tinja.
4. Kekalahan
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The British Journal of Nutrition, 21 orang mengonsumsi 7 kurma per hari selama 21 hari.
Akibatnya, mereka mengalami peningkatan buang air besar secara teratur, lho. Ini dibandingkan dengan mereka yang tidak makan kurma.
Mencampur susu dengan kurma akan memudahkan untuk mendapatkan serat.
Ini adalah salah satu upaya agar BAB lancar melalui usus.
5. Penyembuhan Penyakit
Mengutip Journal of American College of Nutrition, kurma memiliki beragam antioksidan yang menawarkan beberapa manfaat kesehatan.
Termasuk mengurangi risiko beberapa penyakit berbahaya.
Antioksidan dalam kurma jelly ini akan melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas.
Radikal bebas adalah zat yang dapat menimbulkan reaksi berbahaya dalam tubuh dan menimbulkan penyakit.
6. Kaya antioksidan
Kurma mengandung berbagai antioksidan yang tinggi untuk kesehatan tubuh.
Berikut tiga antioksidan terkuat dalam kurma, antara lain:
Flavonoid adalah antioksidan kuat yang dapat membantu mengurangi peradangan.
Ini juga telah dipelajari potensinya untuk mengurangi risiko diabetes, penyakit Alzheimer, dan jenis kanker tertentu.
Karotenoid telah terbukti meningkatkan kesehatan jantung dan juga dapat mengurangi risiko gangguan terkait mata, seperti degenerasi makula.
Dikenal karena sifat anti-inflamasinya, asam fenolik dalam susu kurma dapat membantu mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung.
7. Meningkatkan produksi ASI
Sekali coba susu jelly kurma, Sobat pasti ketagihan! Susu kurma sebenarnya juga baik untuk diminum ibu menyusui.
Sebuah studi dari Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism mengungkapkan bahwa kurma yang dikonsumsi ibu hamil dapat meningkatkan produksi ASI.
Saat ini juga terdapat berbagai ASI Booster yang mengandung sari kurma sebagai bahan utamanya.
8. Mencegah Stres atau Depresi
Susu kurma juga dapat mengurangi stres dan meningkatkan kesehatan mental secara keseluruhan.
Beberapa zat dalam kurma, seperti tryptophan, juga diyakini mampu menghasilkan serotonin.
Serotonin adalah hormon yang membuat Anda merasa bahagia. Situasi ini kemudian dapat membuat seseorang menjadi lebih tenang dan jauh dari stres.
Selain itu, kandungan serotonin dalam susu kurma juga mampu mencegah penurunan kadar prolaktin yang diperlukan untuk produksi ASI.
Semakin tinggi kadar prolaktin dalam ASI, semakin banyak pula nutrisi yang didapatkan oleh bayi Anda, Sobat.
9. Sebagai Pemanis Alami
Ternyata susu kurma juga memiliki manfaat untuk diet sebagai pemanis alami.
Kurma merupakan sumber fruktosa yang merupakan jenis gula alami yang terdapat pada buah.
Karena kandungan ini, kurma sangat manis dan juga memiliki rasa seperti karamel.
Buah ini menjadi pengganti gula putih yang sehat.
10. Tinggi kalori
Alternatif gula ini juga membuat seseorang merasa kenyang dalam waktu yang lama.
Hal ini disebabkan adanya kalori yang begitu tinggi pada kurma.
Tak heran jika makanan ini sering dijadikan menu utama saat sahur atau berbuka puasa.
Jika Sobat mencampurnya dengan susu, pastikan memilih susu rendah gula agar lebih sehat.
11. Mencegah Penyakit Tulang
Anak kecil dan bayi membutuhkan kalsium dan vitamin D untuk mencegah penyakit yang disebut rakhitis.
Rakhitis adalah kondisi dimana tulang kaki menjadi bengkok yang berisiko mengganggu pertumbuhan.
Mengutip Kids Health, anak usia 1 hingga 3 tahun membutuhkan 700 mg kalsium per hari (2-3 porsi).
Untuk menghindarinya, Anda bisa mengonsumsi jelly susu kurma atau dari buah-buahan.
12. Penuhi Kebutuhan Kalsium
Tidak hanya untuk orang dewasa, susu kurma juga baik untuk anak-anak.
Seperti yang sudah diketahui para ibu bahwa mengkonsumsi susu dapat menguatkan tulang.
Ini juga bisa didapatkan dari susu kurma yang kaya akan kalsium dan nutrisi. Penuhi kebutuhan si kecil sejak kecil agar kesehatan tulang tetap terjaga, Sobat.
Anak yang mendapatkan cukup kalsium sejak kecil akan mengurangi masalah tulang seperti osteoporosis di kemudian hari.
13. Meningkatkan Fungsi Otak
Manfaat lain dari susu kurma steril adalah membantu meningkatkan fungsi otak.
Ini karena kandungan antioksidannya yang tinggi dan perannya dalam menjaga kesehatan otak.
Sebuah studi baru yang dipublikasikan di Food & Function, menunjukkan bahwa meminum minuman yang kaya akan flavonoid dapat meningkatkan konsentrasi si Kecil.
Selain kurma, hal ini juga bisa didapatkan dari blueberry yang kaya akan antioksidan.
14. Mencegah Penurunan Daya Ingat Otak
Selain itu, mengutip Journal of Ayurveda Integrative Medicine, kurma juga baik untuk penyakit mental.
Sebagian besar penyakit mental dikaitkan dengan pembentukan plak di antara sel-sel otak.
Hal inilah yang dapat menyebabkan kematian sel-sel otak dan kemudian memicu penyakit alzheimer.
Mengkonsumsi jelly susu kurma dapat meningkatkan fungsi otak dan daya ingat lebih stabil.
15. Nutrisi Pelengkap Saat Puasa
Tampaknya ibu-ibu tidak perlu lagi meragukan manfaat susu kurma steril bagi kesehatan.
Kurma dan susu merupakan dua sumber nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Jika keduanya digabungkan, Sobat akan mendapatkan manfaat ganda.
Sebagian besar kalori dalam kurma berasal dari karbohidrat dan sisanya dari protein.
Ini menu buka puasa dan sahur yang paling pas!
Berbagai Ide Kencan Dijual
Sebagian besar umat Islam percaya bahwa makan kurma adalah sunnah.
Nabi Muhammad SAW pun menganjurkan agar buah ini menjadi santapan pertama saat berbuka puasa.
Selain untuk dimakan sendiri, susu kurma bisa dimanfaatkan untuk dijual lho Sobat. Berikut beberapa ide jualan olahan susu kurma, antara lain:
1. Susu Kurma Asli
Meski sehat, Anda juga perlu ingat bahwa kurma juga tinggi gula.
Oleh karena itu, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan gangguan kesehatan.
Untuk menghindari masalah tersebut, simak resep susu kurma dengan dosis anjuran berikut ini:
Bahan-bahan:
- 4-5 tanggal
- 1 cangkir susu sapi
- Kayu manis bubuk secukupnya (bila ingin rasa lebih kuat
Cara membuatnya sangat mudah, kamu hanya perlu mencampurkan bahan-bahan di atas ke dalam blender.
Blender hingga tercampur rata.
2. Susu Jeli Kurma
Hampir sama dengan sebelumnya, bedanya diolah menggunakan agar-agar.
Agar-agar bisa menjadi pelengkap susu kurma untuk ide jualan.
Extra jelly ini cocok untuk disantap anak saat berbuka puasa nanti ya Sobat.
3. Susu Steril Tanggal
Beberapa orang ingin lebih banyak mengkonsumsi susu kurma steril. Bahkan sekarang sudah ada berbagai kemasan botol yang membantu ide jualan lebih steril.
Caranya adalah dengan mengemas susu kurma dalam botol stainless steel agar lebih steril.
Nutrisi yang terkandung dalam kurma juga akan terjaga dengan baik.
Itulah berbagai khasiat susu kurma dan ide jualannya, khususnya di bulan Ramadhan.
Ibu dan anggota keluarga lainnya dapat meminum secangkir susu kurma setiap hari untuk merasakan manfaat kesehatannya.
Ingatlah untuk memadukan asupan susu kurma dengan gaya hidup dan pola makan sehat, Sobat!