Halo Arbo Web, kamu suka memasak dengan jamur? Pastikan nutrisinya terjaga dengan menyimpannya dengan benar. Ada 3+ cara yang bisa kamu coba, seperti menyimpannya di kulkas, mengeringkan, atau mengawetkannya. Dengan begitu, nutrisi jamur tetap terjaga dan kamu bisa menikmati suguhan yang enak dan sehat. Yuk, simak tips selengkapnya di bawah ini!
Bukan rahasia lagi bahwa jamur datang dalam banyak varietas, bentuk, ukuran dan warna. Artinya, metode penyimpanan jamur berbeda untuk setiap jenis jamur.
Jamur berkisar dari jamur beracun hingga yang dapat dikonsumsi oleh manusia dengan semua nutrisi yang sehat. Selain itu, tentu saja rasanya sering menggoda lidah.
Mengutip dari Healthline, kami menemukan bahwa jamur telah digunakan selama bertahun-tahun karena kemampuannya yang unik untuk menambah rasa pada berbagai hidangan.
Selain itu, jamur juga termasuk dalam kategori sayuran untuk keperluan memasak, yang memungkinkan Anda menambahkan rasa ekstra tanpa natrium dan lemak ke piring Anda.
Artinya, cara menyimpan jamur, Anda perlu tahu bahwa jamur adalah bagian dari kelompok bumbu dapur.
Namun, Anda tidak boleh berburu jamur dari alam liar, karena mereka sulit diidentifikasi. Anda harus selalu membeli dari toko kelontong dan pasar tepercaya.
Beberapa jenis yang paling umum ditemukan di toko kelontong adalah shiitake, portobello, krimini, kancing atau jamur putih, tiram, enoki, pohon beech, dan maitake.
Masing-masing memiliki tampilan dan nuansa yang unik.
Saat memilih jamur, pastikan juga bahwa mereka merasa keras, tidak lembab saat disentuh dan tidak memiliki jamur.
Jamur juga dapat disimpan dalam kantong kertas di lemari es selama sekitar 5 hari. Bersihkan kotoran dan bilas dengan lembut saat siap digunakan.
Seperti dikutip dari WebMD, jamur adalah sumber serat, protein, dan antioksidan rendah kalori yang kaya.
Makan jamur dianggap mengurangi risiko Anda mengembangkan kondisi kesehatan yang serius seperti Alzheimer, penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
WebMD menyatakan bahwa jamur juga merupakan sumber selenium, tembaga, tiamin, magnesium dan fosfor yang baik. 1 cangkir jamur cincang dianggap sebagai ukuran porsi yang khas.
Berkat tekstur umami-nya, jamur dapat digunakan sebagai pengganti daging di banyak hidangan.
Berapa lama Anda bisa menyimpan jamur
Seperti kebanyakan sayuran segar lainnya, jamur tidak memiliki tanggal penjualan, penggunaan, atau tanggal terbaik untuk menyimpan jamur.
Artinya, ibu harus pintar-pintar dalam memilih jamur yang akan dikonsumsi.
Tetapi jika Anda menyimpan jamur dengan benar dan benar, mereka dapat digunakan selama beberapa hari.
Untuk jamur segar yang masih utuh, Ibu bisa menyimpannya hingga bertahan 7-10 hari.
Masa penyimpanan jamur juga berlaku untuk jamur yang dimasak atau diproses. Saat mengiris jamur, umur simpan hanya 5-7 hari.
Ibu juga bisa menggunakan jamur kering. Metode penyimpanan jamur kering lebih sederhana dan lebih lama, atau sekitar 2-3 tahun.
Cara menyimpan jamur
Kita sudah tahu berapa lama Anda bisa menyimpan jamur, tetapi yang masih menempel di kepala Anda mungkin adalah cara menyimpannya dengan benar agar tetap segar saat dimasak.
Padahal, menyimpan jamur dan menjaganya tetap segar saat diolah tidaklah sulit ya Bu.
Ada beberapa metode yang dapat Anda gunakan untuk menyimpan jamur agar tidak membusuk dan berakhir di tempat sampah.
1. Cara menyimpan jamur di lemari es
Ibu bisa langsung menyimpan jamur yang sudah dibeli yang dikemas di kulkas.
Berisi jamur kancing atau champignon dan jamur tiram. Banyak supermarket menawarkan jamur dalam satu paket.
Kalau begitu, ibu tidak perlu repot.
Jika Anda mengemas jamur dan memasukkannya ke dalam lemari es, Anda bisa menyimpannya selama 1 minggu.
Namun, jamur diserap seperti spons, jadi hindari menempatkannya di dekat makanan dengan bau dan rasa yang kuat.
Berhati-hatilah untuk tidak menumpuk makanan lain. Jamur yang dihancurkan terlihat tidak menggugah selera.
Selain itu, mereka juga tidak bertahan lama, dan penyimpanan jamur akan-.
Beberapa cetakan bertahan lebih lama di lemari es daripada yang lain. Untuk menghindari pemborosan, cobalah membeli jamur hanya saat menggunakannya.
Jika Anda perlu menyimpan jamur selama lebih dari seminggu, pertimbangkan untuk membekukan atau mengeringkan.
2. Cara menyimpan jamur di wadahnya sendiri
Jika Anda membeli banyak kilogram jamur dikutip dari Eat This, salah satu caranya adalah dengan memasukkannya ke dalam mangkuk atau wadah kecil. Toko herbal yang efektif.
Jangan gunakan wadah tertutup untuk memasok udara ke cetakan.
Ibu bisa menutupinya dengan plastik dan membuat beberapa lubang di plastik. Setelah itu, Anda bisa menyimpan jamur di lemari es dan menggunakannya tidak lebih dari seminggu.
Menurut The Spurce Eat, jamur utuh dan tidak dicuci juga dapat disimpan dalam kantong kertas.
Lipat bagian atas tas, lalu letakkan plastik di kompartemen utama kulkas.
Trik ini dilakukan karena kantong kertas dapat menyerap kelembaban berlebih dari cetakan untuk mencegahnya menjadi basah atau berjamur.
3. Cara menyimpan jamur dalam kantong plastik
Anda juga dapat menyimpan jamur yang dibungkus dengan handuk kertas dan ditempatkan dalam kantong plastik dengan klip atas terbuka.
Simpan di lemari es dan gunakan dalam waktu 1 minggu.
4. Cara menyimpan jamur dengan membekukan dan mengeringkannya
Membekukan dan mengeringkan jamur adalah cara lain untuk mengawetkan jamur lebih lama.
Jamur kering bisa bertahan 2-3 tahun, jadi selain bisa bertahan lebih lama, Ibu juga bisa lebih hemat. Tidak hanya itu, tetapi bagaimana dan bagaimana menyimpan jamur cukup sederhana, dan Anda bisa melakukannya sendiri di rumah.
Jamur membeku dengan baik, tetapi yang terbaik adalah memasukkannya ke dalam freezer sesegera mungkin. Jangan menunggu cetakan mulai membusuk di lemari es, dan kemudian memutuskan untuk membekukannya.
Jika Anda perlu menyimpan jamur dalam jumlah besar, pertimbangkan untuk menyiapkan sesuatu untuk dimakan sekarang dan sesuatu untuk dimakan nanti.
Periksa berapa banyak jamur yang Anda gunakan hari ini sampai sisanya dibekukan untuk disimpan sebelum membusuk.
Selain itu, ibu perlu ingat bahwa jamur harus dimasak terlebih dahulu sebelum dibekukan. Ini akan menghentikan aksi enzim, sehingga menjaga kualitasnya, jadi penting untuk tidak melewatkan langkah ini.
Mengeringkan jamur juga merupakan alternatif untuk menyimpannya dalam waktu lama. Apalagi jika Anda tidak memiliki banyak ruang di freezer rumah Anda.
Jamur kering dapat dihidrasi sesuai kebutuhan, sementara mereka mengambil sedikit ruang di dapur.
Gunakan oven suhu rendah atau pengering makanan untuk mengeringkan jamur. Kemudian simpan dalam wadah kedap udara sampai dibutuhkan.
Jika Anda belum pernah mengawetkan jamur dengan teknologi pengeringan, Anda bisa belajar dengan bereksperimen sedikit. Setelah Anda memahami tekniknya, Anda mungkin akan menemukan bahwa jamur kering sama baiknya dengan jamur segar.
Hal yang paling penting untuk diingat sebelum menyimpan jamur adalah bahwa semua jamur menyerap air seperti spons.
Bilas hanya saat membuat salad atau memasak menjadi sup.
Di sisi lain, jika Anda menggunakannya dalam wajan atau tumis, Anda cukup menggosoknya dengan tisu basah atau menyikatnya dengan sikat kue.
Selain itu, keduanya memiliki batang kayu yang terlalu berserat untuk dimakan, terutama dalam kasus jamur shitake dan jamur portobello. Yang terbaik adalah menghapus batangnya, atau Anda bisa menggunakannya untuk sup.
Portobello Schroom juga memiliki insang yang dapat dimakan.
Tetapi masalahnya adalah insang membuat hidangan Anda berwarna coklat tua. Untuk menghindari hal ini, Anda bisa menggosok insang dengan 1 sendok teh.
Anda mungkin telah menguasai semua teknik menyimpan jamur, tetapi masih tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka.
Jangan khawatir, Ibu tentu bisa mengatasinya dengan berbagai hidangan yang bisa membangkitkan nafsu makan.
Anda bisa memasak pasta dengan jamur di rumah, menggunakannya sebagai topping pizza, menambahkannya ke sup, menggorengnya dengan mentega dan menumpuknya di atas hamburger.
Jamur tumis juga merupakan pendamping steak yang lezat.
Anda perlu mempelajari koleksi resep dan mencari tahu hidangan mana yang rasanya lebih enak dengan penambahan segenggam jamur.
Tentunya itu juga akan menambah koleksi resep makanan Anda.
Itulah yang mom, bagaimana cara mengawetkan jamur agar kualitas dan nutrisi tetap terjaga. Lakukan yang terbaik!
Itulah tiga cara sederhana untuk menyimpan jamur dan menjaga nutrisinya. Dengan beberapa langkah yang tepat, kamu bisa mempertahankan kualitas jamur dan menjadikannya selalu segar. Cobalah sekarang dan nikmati hasilnya! Sampai jumpa di artikel menarik kami selanjutnya. Terima kasih!
#cara #menyimpan #jamur #agar #nutrisi #jamur #terjaga #yuk #coba arbo 3+ cara menyimpan jamur, agar nutrisi jamur terjaga, yuk coba!