Ibu mungkin pernah mencicipi nacho. Namun, sudahkah Anda mencoba makanan Meksiko lainnya?
Bagi sebagian orang, masakan Meksiko bukanlah hal baru.
Apalagi bagi mereka yang menyukai wisata kuliner lintas negara, makanan Meksiko pasti tidak boleh dilewatkan.
Sebenarnya, apa itu makanan Meksiko? Bagaimana rasanya? Berikut ulasan lengkapnya!
Baca Juga: 7 Rekomendasi Restoran Meksiko Asli di Jakarta dan Makanan Lezat!
Berbagai Menu Makanan Meksiko
Berikut beberapa menu makanan Meksiko yang bisa Anda coba di rumah.
1. Chilaquiles
Foto: Chilaquiles (Splendidtable.org)
Banyak ibu-ibu yang biasanya akan menemukan makanan tradisional ini di pagi hari untuk sarapan pagi.
Chilaquiles mirip dengan nacho, tapi lebih mengenyangkan karena mengandung telur dan ayam.
Tortilla jagung yang dipotong-potong kemudian diberi topping seperti salsa merah atau hijau, telur orak-arik atau goreng, ayam suwir, dan tentu saja krim asam dan keju.
2. roti panggang
Foto: Roti Bakar (Foodnetwork.com)
Hidangan Meksiko ini masih menggunakan tortilla jagung. Sederhananya, tortilla digoreng dengan minyak panas hingga garing dan berwarna kecokelatan.
Tostadas ini kemudian diberi berbagai topping mulai dari keju, frijoles, daging atau seafood, dan ceviche.
Baca Juga: Mengenal Cabai Jalapeno Dari Meksiko: Kandungan Gizi, Manfaat dan Jenisnya
3. Pendeta Taco
Foto: Taco (Paleomg.com)
Selain nacho, Meksiko juga sangat terkenal dengan taconya.
Tacos el Pastor adalah salah satu taco paling populer.
Tortilla jagung hangat diisi dengan irisan daging babi, bersama ketumbar dan nanas. Segar!
4. Jagung
Foto: Elote (Hispanickitchen.com)
Elote adalah makanan ringan khas Meksiko yang terbuat dari jagung rebus dengan tambahan garam, bubuk cabai, jeruk nipis, mentega, mayones keju, dan krim asam.
Ada dua cara penyajian yaitu jagung yang masih utuh atau jagung yang dikupas.
Nikmati sebagai cemilan selama movie marathon di rumah!
Baca Juga: Rekomendasi 9 Makanan Khas Argentina, Tertarik Mencobanya?
5. Enchilada
Foto: Enchilada (Whatsgabycooking.com)
Enchilada adalah tortilla jagung yang diisi dengan ikan kecil.
Namun kini intinya terdiri dari daging, ayam, kacang-kacangan atau seafood dengan tambahan keju dan krim.
Tortilla yang sudah diisi kemudian disiram dengan saus sambal.
6. Guacamole
Foto: Guacamole (Taste.com.au)
Nah, menu lain yang tidak bisa dipisahkan dari Meksiko adalah guacamole.
Guacamole biasanya digunakan sebagai saus atau iringan nacho.
Terbuat dari alpukat yang dihaluskan dengan tomat, jus lemon, dan irisan cabai.
7. Burrito
Foto: Burrito (Unsplash.com/Ryan Concepcion)
Burrito adalah makanan Meksiko yang berisi berbagai bahan seperti daging sapi, ayam, dan sayuran, lalu dibungkus dengan tortilla yang terbuat dari gandum.
Sebelum dibungkus, tortilla biasanya dipanggang atau sedikit dipanaskan agar lebih pulen dan mudah digulung.
Baca Juga: 5 Resep Taco dengan Berbagai Isian Ala Rumahan, Bikin Kamu Ketagihan!
8. Fajitas
Foto: Fajita (Downshiftology.com)
Makanan Meksiko selanjutnya adalah Fajita.
Fajitas adalah potongan daging sapi atau ayam yang diasinkan, biasanya dipanggang dan disajikan dengan tortilla yang terbuat dari tepung terigu.
Selain itu, fajitas juga bisa diberi topping berbagai macam topping, seperti saus salsa, keju, irisan tomat, dan selada, untuk menambah cita rasa.
9. Tamale
Foto: Tamale (Unsplash.com/dennisschrader)
Tamale adalah salah satu makanan tradisional Meksiko.
Bahan utama tamale terbuat dari tepung jagung. Selain itu, tamale juga bisa diisi dengan daging dan sayuran cincang.
Setelah itu, bahan tersebut dibungkus menggunakan daun, lalu dikukus. Tidak butuh waktu lama, tamale sudah bisa disajikan.
Baca Juga: 10 Makanan Khas Vietnam Yang Bisa Manjakan Lidah Anda
10. Taquito
Foto: Taquitos (Tastesbetterfromscratch.com)
Taquito adalah makanan Meksiko yang renyah, dan memiliki kemiripan dengan lumpia Indonesia.
Taquito terbuat dari daging ayam atau sapi, dimasak hingga empuk menggunakan bumbu Meksiko.
Setelah matang, daging dipotong kecil-kecil agar mudah dimakan.
Selanjutnya, tambahkan suwiran daging ke dalam tortilla yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 15-30 detik.
Setelah menambahkan isian, lalu menggulung tortilla, taquito siap disantap.
11. Quesadillas
Foto: Quesadilla (Unsplash.com/Jesse Cortez)
Makanan Meksiko selanjutnya adalah Quesadilla.
Makanan ini terbuat dari tortilla yang diisi dengan keju, daging ayam atau sapi, dan sayuran, seperti tomat.
Setelah itu, quesadilla dipanggang, dan siap disajikan.
Baca Juga: Agar salad semakin nikmat, berikut ini adalah aneka salad dressing untuk melengkapinya
12. pozzol
Foto: pozole (Food.com)
Pozole adalah sup tradisional yang berasal dari Meksiko.
Menurut BBC Good Food, pozole adalah hidangan kuliner yang berasal dari zaman pra-Hispanik, dan sering disajikan sebagai bagian dari upacara pengorbanan.
Namun, pozole saat ini sering dimakan oleh orang Meksiko setiap hari.
Hidangan ini terbuat dari bubur jagung yang dicampur dengan daging, ditambah bumbu-bumbu khusus.
Selain itu, Anda juga bisa menambahkan selada atau kol, cabai, bawang merah, bawang putih, lobak, alpukat, dan jeruk nipis.
13. Chiles en nogada
Foto: Chile-en-Nogada(1)(2).jpg (Mexicanfoodjournal.com)
Hidangan tradisional Meksiko ini berasal dari wilayah Puebla.
Chiles en nogada adalah hidangan Meksiko yang terbuat dari cabai poblano yang diisi dengan daging sapi.
Kemudian siram dengan saus krim kenari, dan hiasi dengan biji delima dan peterseli.
Saus kenari untuk masakan ini terbuat dari campuran kacang kenari, susu, keju, gula, dan kayu manis, kemudian ditumbuk hingga halus. Kelihatannya enak ibu!
14. Saus tahi lalat
Foto: saus tahi lalat (Elpasomexicanrestaurants.com)
Pernahkah Anda mencicipi saus yang rasanya pedas tapi baunya seperti cokelat?
Itu disebut saus tahi lalat. Saus tahi lalat terbuat dari cabai kering, kacang-kacangan, biji-bijian, dan terkadang, cokelat, di antara bahan lainnya.
Umumnya saus tahi lalat di Meksiko membutuhkan 30 jenis bahan bahkan ada yang membutuhkan lebih dari 100 bahan untuk membuatnya.
Hal inilah yang menyebabkan tahi lalat memiliki rasa yang kompleks, dan tidak bisa dijelaskan dengan kata-kata.
Baca Juga: 5+ Makanan Khas Singapura dan Harganya, Sudahkah Anda Mencobanya?
15. Burrito Telanjang
Foto: Burrito Telanjang (Simshomekitchen.com)
Hidangan ini sebenarnya sama dengan burrito pada umumnya.
Namun, untuk burrito telanjang, kulit tortilla tidak digunakan dalam penyajiannya.
Sajian khas Meksiko ini tentunya tetap memiliki cita rasa yang nikmat, dengan warna yang cantik, dan sarat nutrisi.
Nikmati santapan burrito telanjang, cocok untuk Sobat yang ingin makan burrito dengan mudah.
16. Nacho
Foto: Nachos (Unsplash.com/Isabella Mendes)
Salah satu makanan Meksiko yang mungkin sudah tidak asing lagi bagi orang Indonesia adalah nacho.
Nachos adalah makanan ringan yang terdiri dari keripik jagung, lalu diberi topping salsa, keju, paprika jalapeno, dan krim asam.
Rasanya asin, pedas, pedas dan asam. Tak heran jika nacho jadi jajanan favorit banyak orang.
Baca Juga: Kenali 5 Jenis Banchan, Makanan Pendamping Korea yang Lezat
Ragam makanan non-Meksiko? Makanan di atas cocok disantap sebagai camilan untuk menahan lapar, lho. Mari mencoba!
Sumber
- http://p2k.unkris.ac.id/id3/1-3065-2962/Burrito_113594_sttmcileungsi_p2k-unkris.html
- https://www.merriam-webster.com/dictionary/fajita
- https://tastesbetterfromscratch.com/taquitos/
- https://makananoleholeh.com/makanan-khas-meksiko/
- https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/top-10-foods-try-mexico
- https://elpasomexicanrestaurants.com/what-is-mole-sauce/
- https://hispanickitchen.com/recipes/naked-burrito-bowl/